Cupcake de Brigadeiro

Cupcake de Brigadeiro

Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina;
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 1 1/2 xícaras  (chá) de farinha de trigo;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó;
• Doce de leite;
• Cobertura de brigadeiro;
• Granulado de chocolate.

Mode Preparo:

1. Em uma tigela misture a margarina com açúcar até ficar bem branquinho;
2. Junte os ovos e continue batendo;
3. Acrescente a farinha, o chocolate, o leite e por último o fermento;
4. Coloque forminhas de papel apoiadas nas forminhas de empada e coloque a massa, não deixando muito cheia;
5. Leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 30 minutos;
6. Coloque doce de leite com o aparelho de confeitar bolo, introduza o recheio dentro da massa coloque uma cobertura de brigadeiro e polvilhe com granulado de chocolate.

Obs.:

1. Antes de tirar do forno, fure com um palito para ver se estão assados;
2. O palito deverá sair limpinho do bolo.