Bolo de Fubá

Bolo de Fubá

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 caixa de leite condensado
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite
• 2 1/2 xícaras de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Separe as gemas das claras, bata as claras e reserve;
2. Bata a manteiga com as gemas e o leite condensado batendo até obter uma consistência cremosa;
3. Acrescente o leite de coco, o leite e o fubá peneirado com o fermento;
4. Por último, misture levemente as claras e o queijo;
5. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno quente por 30 minutos.